掌上梅州讯春节期间，七样菜梅州客家地区风俗繁多。正月每年的初吃AG超玩会入口农历正月初七，家家户户都有吃“七样菜”的捡金习俗。2月16日，又捡银吃记者在梅城走访中发现，七样菜不少市民对自由组合的正月“新七样”推崇备至，传递出了崇俭戒奢的初吃年节新风。

七样菜，捡金又称七样羹，又捡银吃就是七样菜在正月初七这天将七种蔬菜放在一起烹调，这些蔬菜包括但不限于芹菜、正月蒜、初吃葱、捡金芫荽、又捡银吃AG超玩会入口韭菜等，每种蔬菜都有其特定的寓意和象征。如今，“七样菜”年年吃，但也不是一成不变的，“节俭过大年”已成为大家不约而同的选择。

2月16日一大早，在梅江区西阳镇太平村，现年88岁高龄的李奶奶已经在厨房忙着清洗刚买回来的“七样菜”。“吃七样菜不仅是为了吃个好兆头好心情，过年吃大鱼大肉油腻多、热量高，初七吃素菜补充维生素，对肠胃也有好处，有益身体健康。”她告诉记者，他们家买菜时都本着买得刚刚好的原则，宁愿少吃一点也不会买多，不然食物吃不完会觉得很浪费。

“吃了七样菜，捡金又捡银……”随后，记者来到位于梅县区的岗子上市场看到，芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜等成为市民购买最多的青菜。“在初七，‘七样菜’是主食，所以天刚亮我就来摆摊了，能多做些生意。”菜农刘婶告诉记者，很多市民都比较注重买的量，如果做一顿饭就只买一顿饭的食材，自己会根据顾客需求将芹菜、蒜、葱等七种菜提前备好货，按需定量，避免浪费。

正在市场采购“七样菜”的刘女士则表示，传统七样菜意头都好，爱吃什么就买什么，自己习惯一次性备好一周的蔬菜放进冰箱里，直到吃完再购买，“因为清楚一家人的食量，一般都能做到‘光盘’。”

图文/梅州日报记者：洪国栋

编辑：张晓珊

审核：练海林

• ·夫妻吵架妻子脱衣服 邻居劝住直呼不雅
• ·快讯丨我市部署安全生产工作
• ·港南区 ：技术人才赋能乡村振兴
• ·我市连续八次荣获“全国无偿献血先进市”称号
• ·CBA常规赛个人奖项评选出炉：胡金秋当选MVP，徐杰排名第二
• ·大藤峡公司一项目获批水利部重大科技项目立项
• ·玉林市人大常委会考察组到我市考察
• ·我市去年公共资源交易节约6.18亿元
• ·提高医疗水平 造福广大病患
• ·快讯丨2023年全市水利工作会议召开
• ·手绘海报｜从平面交通到立体枢纽 打造“双循环”物流通道
• ·市医疗保障局：多措并举写好医保惠民“答卷”
• ·小米公布SU7高速上碰撞爆燃事件细节：碰撞前已进入人驾状态
• ·【两会整点报·16点档】全国两会·广西青年说⑥｜才巍：为打造文化旅游强区贡献青春力量
• ·港南区推动休闲农业持续健康发展
• ·港北区“五个强化”扎实推进学生资助工作