2金4银7铜!梅州在这场省级技能比赛中取得历史新突破
掌上梅州讯 8月28日至29日,金银技广东省第二届职业技能大赛餐饮行业职业技能竞赛暨全国选拔赛在中山市举行,铜梅突破由梅州市陈钢文国家技能大师工作室共派出13位选手参加竞赛,州场中AG超玩会斩获了2个金奖、省级史新4个银奖、比赛7个铜奖的得历好成绩。其中2个金奖选手入选国赛,金银技将代表广东省队参加今年11月举行的铜梅突破全国技能大赛。
据悉,州场中AG超玩会本次比赛分为中式烹调师(暨职工职业竞赛)、省级史新中式面点师两个竞赛项目,比赛分实操技能、得历理论知识、金银技综合评审三个模块进行竞赛考核。铜梅突破我市13名选手三个模块考核成绩合格获得国家技师技能等级证书。州场中值得一提的是,此次梅州市派出面点(小食)选手获得银奖和铜奖,填补客家小食获得省级银奖空白,也是目前梅州在面点竞赛方面取得的最好成绩。
“过去面点一直是我们的弱项,但通过这几年粤菜师傅工程的推进,我们积极学习先进的烹饪面点技艺,不断创新、研发出具有梅州地方特色客家小食,在面点方面取得了新的突破。”中国烹饪大师、市餐饮行业协会执行会长、中国客家菜研发培训基地学科带头人陈钢文表示,接下来还将继续着力培养餐饮业高技能人才队伍,研发更多具有梅州特色的菜式。
获得金奖的两名选手参加的是中式烹调师(暨职工职业竞赛)项目,分别是来自兴宁紫来酒店刘伟森和梅州金沙湾大酒店宋创辉,他们将参加今年9月下旬在天津举办的“2021年全国餐饮行业职业技能竞赛”,这也将填补了梅州市餐饮行业参加全国技能大赛的空白。据悉,刘伟森还是中式烹调师(暨职工职业竞赛)项目的前5名选手,获得了“广东省技术能手”称号。
梅州日报记者:黄钰然
通讯员:陈钢文
编辑:李子莹
- ·强化产业示范科技支撑 不断培育壮大绿色产业绿色经济
- ·饶平着力推进教育民生工程落地见效 让教育“民生清单”变为“幸福账单”
- ·3月1日起韩江干流禁渔四个月
- ·800人巡游队伍展示非遗文化 2024潮州青龙庙会精彩上演
- ·鸽子花,“飞出”雅安绽放全球(下)
- ·“大地流彩——全国乡村文化振兴在行动”在我市启动
- ·市民游客“潮玩古城”乐享文化春节
- ·市委统战部、市工商联组织开展义务植树活动
- ·种干净茶 挣干净钱 做干净人
- ·“中国瓷都时代新景——潮州陶瓷产业高质量发展智库沙龙”在韩师举行
- ·“春风送岗,魅力绽放”潮州市女性就业专场招聘会举行
- ·潮州市第二十七届迎春书画作品展开幕
- ·携手优势互补 共同拓展市场
- ·我市部署春季森林防灭火工作
- ·首届“潮涌韩江·广济英才”人才周活动启动
- ·花样民俗为乡村增添“潮味”“年味”